Analisis Perencanaan Kapasitas dan Penjadwalan Produksi Produk Gula pada PG. Madukismo

Moh Reza Erlangga; Demas Emirbuwono Basuki; Rizky Miftahul Jannah; Ratna Agil Apriani; Nabila Aulia Azizah

doi:10.26905/jiv.v5i2.10710

Analisis Perencanaan Kapasitas dan Penjadwalan Produksi Produk Gula pada PG. Madukismo

Moh Reza Erlangga, Demas Emirbuwono Basuki, Rizky Miftahul Jannah, Ratna Agil Apriani, Nabila Aulia Azizah

Abstract

PG. Madukismo merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pembuatan gula pasir yang ada di Daerah Istimewa Yogyakarta dan bagian dari PT. Madu Baru. Dari hasil observasi yang dilakukan pada PG. Madukismo mengalami kesulitan dalam menentukan jumlah prosuk hal ini terjadi akibat adanya pandemi Covid19. Pada tahun 2019 hingga 2021, PG. Madukismo mengalami penurunan permintaan gula sehingga penangangan yang dapat dilakukan yaitu dengan perencanaan kapasitas dan penjadwalan produksi. Peneliti menggunakan metode peramalan dan Master Production Schedule (MPS) untuk merencanakan produksi dan menghitung kapasitas yang tersedia menggunakan Rough Cut Capacity Planning (RCCP). Dari hasil peramalan yang dilakukan menggunakan 8 tools Forecasting, tools Forecasting paling baik yaitu Holt Winters Additive Algorithm atau Holt Winters Multiplicative Algorithm. Hal tersebut dikarenakan nilai error dari beberapa ukuran akurasi yaitu Mean Absolute Deviation (MAD) sebesar 3655 dan MAPE 17% yang artinya ramalan baik. Untuk usulan MPS penjadwalan produksi pada tahun 2023 dari bulan Mei hingga Oktober sebesar : 5728 Ton, 5543 Ton, 5728 Ton, 5728 Ton, 5543 Ton, 5728, Ton Gula. Untuk tahun 2024 dari bulan Mei hingga Oktober yaitu sebesar: 6275 Ton, 6072 Ton, 6275 Ton, 6275 Ton, 6072 Ton, 6275, Ton Gula. Hasil dari RCCP menunjukkan bahwa waktu kapasitas yang dimiliki perusahaan sebesar 706 jam dimana kapasitas yang dibutuhkan lebih rendah dari kapasitas yang tersedia, menunjukkan bahwa MPS dapat diimplementasikan.

Keywords

Perencanaan Produksi, Peramalan, MPS, RCCP

Full Text:

PDF

References

Alfa, A. S. (2021). Penerapan Perencanaan Kapasitas Produksi dengan Perhitungan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) di Perusahaan Panel Listrik. Jurnaal Penelitian dan Aplikasi Sistem & Teknik Industri (PASTI), XV, 59 - 72.

Arumsari, M., Wahyuningsih, S., & Siringoringo, M. (2021). Inflation Forecasting for East Kalimantan Province Using Hybrid Singular Spectrum Analysis- Autoregressive Integrated Moving Average Model. Jurnal Matematika, Statistika Dan Komputasi, 18(1), 78-92. doi: https://doi.org/10.20956/j.v18i1.14284

Bellinda Ayustinaa, A. N. (2023). Perencanaan Jadwal Induk Produksi pada Produk Tempe di Rumah Tempe Indonesia. JUIT (Jurnal Ilmiah Teknik), 2, 60-75.

Budiartami, N. K., & Wijaya, I. W. (2019). Analisis Pengendalian Proses Produksi untuk Meningkatkan Kualitas Produk pada CV. Cok Konveksi di Denpasar. Jurnal Manajemen dan Bisnis Equilibrium, 5(2), 161-166. doi: 10.47329/jurnal_mbe.v5i2.340

Damayoki, I. M., & Asmungi. (2022). Analisis Perencanaan Persediaan Bahan Baku dengan Metode Material Requirement Planning di UD. Karya Logam Steel. Journal of Industrial View, 4(2), 35-43.

Dicky Hendra Saputra, A. S. (2021). Production Planning Rambak Cracker to Meet Demand at UMKM Dwi Jaya Kendal. JAST : Journal of Applied Science and Technology, 1, 6-11.

Finka Nabila, A. N. (2019). Perencanaan Produksi pada Industri Konveksi di PT. Hoodieku Djakarta Konveksindo. Seminar Nasional IENACO, 135-139.

Hindarto, R. P., & Dalulia, P. (2021). Perencanaan Kebutuhan Material untuk Produk Disposable Protective Mask selama Pandemi Covid19 di Kota Malang. Journal of Industrial View, 3(1), 35-42. doi:https://doi.org/10.26905/jiv.v3i1.5744

Mutaufiq, A., & Suherman, S. (2021). Pengaruh Perencanaan Produksi Dan Pengendalian Produksi Terhadap Kualitas Produk. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 1(2), 45-57. doi:https://doi.org/10.56145/ekonomibisnis.v1i2.25

Rahardjo, C. S. (2019). Pembuatan Perencanaan Pemenuhan Pesanan Produk Brand di PT. X. Jurnal Tirta, 7, 233-238.

Rexsy Hadinata Suwarso, S. S. (2021). Perencanaan Kapasitas Produksi Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) pada Home Industri Loca Nusa. Jurnal Valtech (Jurnal Mahasiswa Teknik Industri), 4, 21 - 28.

Riyono, J., Pujiastuti, C. E., Syaifudin, S., & Puspa, S. D. (2021). Pelatihan Pembuatan Analisis Statistik Untuk Peramalan Permintaan Pasar Guna Pemasaran Produk Dengan R. Abdimas Singkerru, 1(1), 16-23.

Sasongko, M. B. (2021). Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan pada Perusahaan Manufaktur. JRAP (Jurnal Riset Akuntansi dan Perpajakan), 8, 14 - 27.

Sugiatna, A. (2021). Analisa Perencanaan Kapasitas Produksi dengan Menggunakan Metoda Rough Cut Capacity Planning Pendekatan CPOF di PT. XYZ. SISTEMIK(Jurnal Ilmiah Nasional Bidang Ilmu Teknik), 09, 28-32.

Syahrani, I. (2019). Perencanaan Jadwal Induk Produksi untuk Meminimalisasi Biaya Produksi di CV Carita Niaga. Malang: Universitas Brawijaya.

Syahrullah, Y., & Izza, M. R. (2021). Integrasi FMEA dalam Penerapan Quality Control Circle (QCC) untuk Perbaikan Kualitas Proses Produksi pada Mesin Tenun Rapier. Jurnal Rekayasa Sistem Industri, 6(2), 78-85. doi:https://doi.org/10.33884/jrsi.v6i2.2503

Tumanggor, M. R. (2020). Penerapan Metode Peramalan Sebagai Alat Bantu untuk Menentukan Perencanaan Produksi pada Percetakan Surat Kabar. JIEOM (Journal of Industrial Engineering and Operation Management), 03, 19 - 23.

DOI: https://doi.org/10.26905/jiv.v5i2.10710