HJIIR MENTUK : POTENSI KULINER LOKAL OLAHAN MASYARAKAT KAMPUNG TOBATI SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI KOTA JAYAPURA

Ilham Ilham, Simon K. Abdi Frank, Marlina Flassy, M. Zaenul Muttaqin, Usman Idris, Dian Indri Yunita

Abstract


The study was conducted as an effort to raise the potential of local culinary hjiir mentuk as a tourist attraction. The location of the research was carried out in Tobati Village through a qualitative approach and literature. Data was collected through observation, interviews, documentation and literature searches. Furthermore, data analysis was carried out through reduction, data presentation and drawing conclusions. The results of this study indicate that Tobati Village is known for cultural tourism, especially the art of relief, dance and singing including its culinary arts so that it can be developed as a tourist village. Culinary as one of the sub-sectors of the creative industry has great potential as a tourist attraction, such as; Processed papeda made from sago with yellow sauce. This culinary can be juxtaposed with the dessert hjiir mentuk from Tobati Village which is part of the travel experience. The local culinary potential can be developed through promotional activities by implementing the DOT BAS and POSE strategies; Destination, Origin, and Time [DOT], Branding, Advertising, and Selling [BAS] and Paid Media, Own Media, and Social Media [POSE]. This promotional activity can be carried out jointly through synergy between the government, tourism industry players and the community. Through promotional activities, it can increase tourist visits which stem from improving the quality of life of the community.


Keywords


Hjiir Mentuk; Local Culinary; Tourist Attraction

Full Text:

PDF

References


Adinegara, G. N. J., Sirna, I. Ketut., & Sukmana, I W K. Teja. (2020). Motivasi Wisatawan Berkunjung Ke Desa Wisata Gumbrih,Pekutatan, Jembrana–Bali. Jurnal Pariwisata Pesona, 5(2), 76-83.

Anugrah, K., Mokodongan, A., & Pulumodoyo, A. P. S. (2017). Potensi Pengembangan Wisata Halal Dalam Perspektif Dukungan Ketersediaan Restoran Halallokal (Non Waralaba) Di Kota Gorontalo. Jurnal Pariwisata Pesona, 2(2), 1-12.

Bapennas. (2011). “Potensi Pariwisata Indonesia Harus Dikembangkan”. [Online] Available At : https://www.bappenas.go.id/id/berita-dan-siaran-pers/features/potensi-pariwisata-indonesia-harus-dikembangkan/ (diakses pada tanggal 3 Juli 2021).

Fahrudin, A., Shita, U., Zulhidar, A. F., Darmawan, A., & Fauzan, R. (2018). “Penyamber Communis” Pengusir Nyamuk Berbahan Bakulimbah Bunga Jantan Kluwih (Artocarpus Communis). Jurnal Program Kreatifitas Mahasiswa,2(2), 54-57.

Fatem, Agustinus. (2013). Refleksi Perencanaan Pembangunan Daerah Partisipatif. Pidato Pengukuhan Guru Besar Universitas Cenderawasih. Jayapura : Universitas Cenderawasih.

Febriandhika, I., & Kurniawan, T. (2020). Pengembangan Pariwisata Melalui Pemberdayaan Masyarakat Dilihat Dari Perspektif Implementasi Kebijakan. Jurnal Pariwisata Pesona, 5(1), 1-11.

Hadi, Sungkana. (2013).Studi Kepustakaan Dalam Proses Penelitian. Jayapura : Universitas Cenderawasih Press.

Hakim, L. (2010).Industri Pariwisata Dan Pembangunan Nasional. Among Makarti, 3(5),70-78.

Hamzah, A. (2020). Metode Penelitian Kepustakaan, Kajian Filosofis, Teoritis, Aplikasi, Proses, dan Hasil Penelitian (Edisi Revisi). Malang : Literasi Nusantara Abadi.

Haryono, S. (2016). Strategi Pemasaran Wisata Bahari Dengan Pendekatan DOT, BAS dan POS. Disajikan dalam Konferensi Nasional Kemaritiman, Kementerian Koordinator Bidang Kemaritiman RI.

Harsana, M., Baiquni, M., Harmayani, E., & Widyaningsih, Yulia. A. (2018). Potensi Makanan Tradisional Kue Kolombengsebagai Daya Tarik Wisata Di Daerah Istimewa Yogyakarta. Home Economics Journal, 1(2), 40-47.

Idris, U., Frank, S. A. K., Muttaqin, M. Z., & Ilham. (2021). Traditional fishing technology of fishermen community in Papua. ETNOSIA : Jurnal Etnografi Indonesia, 6(1), 125 - 135.

Ilham, I. (2020). Kondisi Pengusaha Indonesia Ditengah Pandemi Covid-19. Civic-Culture: Jurnal Ilmu Pendidikan PKN dan Sosial Budaya, 4(1 Extra), 59-68.

Ilham, I., Korwa, F. Y., Idris, U., & Muttaqin, M. Z. (2020). Analisis Potensi Dan Strategi Pengembangan Objek Wisata Pulau Asey Besar Danau Sentani Kabupaten Jayapura. Jurnal Pariwisata Pesona, 5(2), 142-155.

Ilham, I., Muttaqin, Z., & Idris, U. (2020). Pengembangan Bumkam Berbasis Potensi Lokal Di Kawasan Perbatasan Indonesia-Papua New Guinea. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 104-109.

Ilham, S. (2021). E-Governance. Deepublish.

Kamila, M. (2019)."Yuk, Intip Cantiknya Teluk Youtefa di Papua". [Online] Available At : https://www.genpi.co/travel/7367/yuk-intip-cantiknya-teluk-youtefa-di-papua (diakses pada tanggal, 4 Juli 2021).

Kominfo.jayapurakota.go.id. (2018). "Hjiir Mentuk Olahan Dari Kampung Tobati".[Online] Available At : http://kominfo.jayapurakota.go.id/2018/11/16/hjiir-mentuk-olahan-dari-kampung-tobati/ (diakses pada tanggal 4 Juli 2021).

Mariati, S., Widodo, S., Suharyanto., & Panggabean, N. (2017). Pemilihan Bahasa Tobati - Bahasa Indonesiadi Kalangan Penutur Jati Bahasa Tobati. Balai Bahasa Papua.

Mc Kab. Merauke., & Tobari. (2020). "Sagu Dijadikan Bahan Dasar Lomba Cipta Menu Pangan Lokal".[Online] Available At : https://infopublik.id/kategori/nusantara/488076/sagu-dijadikan-bahan-dasar-lomba-cipta-menu-pangan-lokal# (diakses pada tanggal, 4 Juli 2021).

Moleong, Lexi. J. (2017). Motodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). Bandung : Remaja Rosdakarya.

Pariwisata.papua.go.id. (2017). "Wisata Alam Teluk Youtefa Jayapura Papua". [Online] Available At : https://www.pariwisata.papua.go.id/berita/wisata-alam-teluk-yotefa-jayapura-papua (diakses pada tanggal 4 Juli 2021).

Pink, Bidara. (2021). "Sri Mulyani: Industri kuliner jadi penyumbang terbesar pertumbuhan ekonomi kreatif". [Online] Available At : https://nasional.kontan.co.id/news/sri-mulyani-industri-kuliner-jadi-penyumbang-terbesar-pertumbuhan-ekonomi-kreatif (diakses pada tanggal, 5 Juli 2021).

Primasari, A., & Siswojo, T. (2012). Promosi Kuliner Lokal Sebagai Daya Jual Pariwisata Indonesia Untuk Backpacker Asing.Jurnal Tingkat Sarjana bidang Seni Rupa dan Desain,1-10.

Putra, A. Prananda., Wijayanti, T., & Prasetyo, J. Sandi. (2017). Analisis Dampak Berganda (Multiplier Effect) Objek Wisata Pantai Watu Dodol Banyuwangi. Journal of Tourism and Creativity, 1(2)141-154.

Raska, P., & Dewi, I. Janita. (2016). Perencanaan Model Promosi Wisata Kuliner (Wisata Gastronomi) Di Dki Jakarta Dalam Meningkatkan Citra Destinasi Dan Kunjungan Wisatawan Mancanegara. Thesis, Universitas Gadjah Mada.

Rante, Yohanis. (2013). Perilaku Kewirausahaan dan Budaya Lokal Pada Usaha Mikro Kecil Menengah Agribisnis. Pidato Pengukuhan Guru Besar Universitas Cenderawasih. Jayapura : Universitas Cenderawasih.

Ratnasari, K., Levyda, L., & Giyatmi, G. (2020). Wisata Kuliner Sebagai Penunjang Pariwisata Di Pulau Belitung. Jurnal Pariwisata Pesona, 5(2), 93-106.

Syarifuddin, D., Noor, Chairil. M., & Rohendi. A. (2018). Memaknai Kuliner LokalSebagai Daya Tarik Wisata Kota Bandung. Jurnal Abdimas BSI, 1(1), 55-64.

Tresnawati, Y., & Prasetyo, K. (2018). Pemetaan Konten Promosi Digital Bisnis Kuliner kika’s Catering di Media Sosial. PRofesi Humas,3(1), 102-119

Tyas, A. S. Purwaning. (2017). Identifikasi Kuliner Lokal Indonesia dalam Pembelajaran Bahasa Inggris. Jurnal Pariwisata Terapan,1(1),1-14.

Widra. (2020). "Hijir Mentuk". [Online] Available At : https://budaya-indonesia.org/hijir-mentuk (diakses pada tanggal, 5 Juli 2021)

Zahrulianingdyah, A. (2018). Kuliner Sebagai Pendukung Industri Pariwisata Berbasis Kearifan Lokal. Teknobuga, 6(1), 1–9.




DOI: https://doi.org/10.26905/jpp.v6i2.6039

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Jurnal Pariwisata Pesona

Editorial Office    
Address:Jl. Bandung No. 1 kota Malang 65113  
Phone:+62341580303  
Mobile / Whatsapp:+6281336986201 (Anisa Zuhria Sugeha)  
Email:pesona.pariwisata@unmer.ac.id  
     
Jurnal Pariwisata Pesona has been indexed on:

 


Creative Commons License
Jurnal Pariwisata Pesona is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

web statistics View My Stats