IMPLEMENTASI MESIN PENGADUK ADONAN BAHAN BAKU SAMBAL KACANG DENGAN SISTEM MEKANIS MENGGUNAKAN TEKNIK PENGATURAN OTOMATIS

Authors

  • Sudjatmiko Sudjatmiko Universitas Merdeka Malang

DOI:

https://doi.org/10.26905/jtmt.v4i2.4484

Keywords:

Implementasi Mesin Pengaduk Adonan, Teknik Pengaturan Otomatis

Abstract

Kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat ini untuk memperkenalkan , sekaligusmengintroduksikan alat pengaduk adonan bahan baku sambal kacang dengan sistem mekanismenggunakan teknik pengaturan otomatis.Dengan teknologi lama mitra menghasilkan produk dalam 1 hari sekitar 150 kg sambal kacang,tujuan kegiatan ini untuk meningkatkan kapasitas produksi dan kualitas hasil adonan sambalkacangMetode penelitian dan pengabdian kepada masyarakat menggunakan kaji tindak yang dibuatbersama dengan mitra yang melalui beberapa tahapan, mulai dari rancangan sekaligus pembuatanalat, evaluasi hasil dan kualitas produk .Hasil kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat menunjukan bahwa terdapat kenaikanproduksi 26,7 % dan waktu proses adonan 25 % untuk setiap kali proses kapasitas maksimum 45kg/4 menit, keuntungan bersih dalam 1 bulan produksi Rp. 633.467,- dengan hasil yang dicapai1.560 kg/bulan,sedangkan rentabilitas [R] yang dapat dicapai 2,56%

Author Biography

Sudjatmiko Sudjatmiko, Universitas Merdeka Malang

Jurusan Teknik Mesin

References

Handoko, Hani T., 1998, Manajemen Produksi dan Operasi, Penerbit PT. BPFFE

Haryoto, 2002, Cara Bertanam Kacang Tanah, Penerbit PT. Aksara Yogjakarta

Sukartawi, 1997, Ilmu Usaha Tani Dan Pengembangan Penelitian Petani, penerbit

Universitas Brawijaya Press

Sularso, Kiyokatsuga, 1994, Dasar-Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin,

PT. Pradnya paramita Jakarta

Downloads

Published

2010-09-15

Issue

Vol. 4 No. 2 (2008): Edisi September 2008

Section

Article

License

Creative Commons License
This work, is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

 

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License. that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) before and during the submission process, as it can lead to productive exchanges and earlier and greater citation of published work.