Stunting prevention: balanced nutrition education, fill my plate, and complementary food variations for breast milk

Halimatus Sa`diyah; Ainassabih Liwani Syarafina; Dzuhri Ananda Firdaus; Mitra Dwi Murti

doi:10.26905/abdimas.v9i2.12306

Stunting prevention: balanced nutrition education, fill my plate, and complementary food variations for breast milk

Halimatus Sa`diyah, Ainassabih Liwani Syarafina, Dzuhri Ananda Firdaus, Mitra Dwi Murti

Abstract

Optimal nutrition is very important for normal growth and the physical and intellectual development of children. One effort to maintain balanced nutrition is to use a "Fill My Plate" meal portion consisting of fifty percent fruit and vegetables, and the remaining fifty percent consisting of carbohydrates and protein. However, there are still very few mothers who understand how to balance the contents of my plate for the nutritional needs of toddlers. The impact is that the stunting rate in Indonesia is still high. One way to prevent stunting is by educating mothers about the contents of my plate and indicators of nutritional adequacy for toddlers. This community service aims to prevent stunting by increasing knowledge about balanced nutrition, what's on my plate, and variations in complementary foods for breast milk (MP ASI). The mechanism for implementing this activity consists of four activity steps, namely planning, implementation (providing material, questions and answers, pre and post-test questions), activity monitoring, and evaluation. The results of this socialization showed that there was an increase in parents' knowledge of balanced nutrition and variations of MP ASI in the good category with the pretest score which was previously at 51.56%, in the posttest it increased to 74.9% after the education was provided.

Keywords

Balanced Nutrition, Breast milk, Educating mothers, Toddlers

Full Text:

PDF

References

Adelia, G., Maulinda, D., Ningsih, S. W., Dyna, F., Arfina, A., & Malfasari, E. (2022). Kampanye Isi Piringku untuk Kejadian Stunting pada Balita. HEALTH CARE: JURNAL KESEHATAN, 11(1), 186-191.

Anissa, D. D., & Dewi, R. K. (2021). Peran protein: ASI dalam meningkatkan kecerdasan anak untuk menyongsong generasi indonesia emas 2045 dan relevansi dengan Al-Qur’an. Jurnal Tadris IPA Indonesia, 1(3), 427-435.

Ardiansyah, S., Sari, N. W., Sulistiawati, F., Kusmana, O., Mumthi’ah Al Kautsar, A., Saputra, A. W., ... & Nengsih, W.

(2022). Gizi dalam Kesehatan Reproduksi. Yayasan Penerbit Muhammad Zaini.

Arias‐Ramos, N., Andina‐Díaz, E., Granado‐Soto, M., Álvarez Rodríguez, R., & Liébana‐Presa, C. (2022). Baby‐led weaning: Health professionals ‘knowledge and attitudes and parents’ experiences from Spain. A mixed methods approach. Health & Social Care in the Community, 30(4), e1352-e1363.

Asnawati, A., Bafadhol, I., & Wahidin, A. (2019). Pemberian Asi Pada Anak Dalam Perspektif Al-Quran. Al-Tadabbur: Jurnal Ilmu Al-Qur'an dan Tafsir, 4(01), 85-98.

Azwinfadhlan, A., Rahmiwati, A., Windusari, Y., & Novrikasari, N. (2023). Study Literature tentang Dampak Pendidikan Keamanan Pangan terhadap Kesehatan Anak Usia Sekolah Dasar di Indonesia. Jurnal Keperawatan, 15(4), 125-132.

Calder, P. C., Carr, A. C., Gombart, A. F., & Eggersdorfer, M. (2020). Optimal nutritional status for a well-functioning immune system is an important factor to protect against viral infections. Nutrients, 12(4), 1181.

Cena, H., & Calder, P. C. (2020). Defining a healthy diet: evidence for the role of contemporary dietary patterns in health and disease. Nutrients, 12(2), 334.

Devriany, A., & Wulandari, D. A. (2021). Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang “Isi Piringku” dengan Kejadian Stunting

Anak Balita Usia 12-59 Bulan. Jurnal Kesehatan, 12(1), 17-24.

Femelia, W., Nur, N. C., & Putri, R. (2022). MENCEGAH STUNTING MELALUI EDUKASI GIZI SEIMBANG PADA IBU

HAMIL DAN IBU BALITA DI PUSKESMAS LAPAI. Panrita Abdi-Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 6(4), 934- 943.

Fuadah, F., Yogusutanti, G., Ardayani, T., Sitorus, N., & Hotmaida, L. (2023). Balanced Nutrition in School-Age Children. DIKDIMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 50-54.

Hafifa, N. A., Alfijanuanto, D. D., Kemuning, L. P., Lewuk, M. U. U., Gusriani, G., Octamelia, M., ... & Sugiyatmi, T. A. (2023). Pencegahan Stunting Melalui Pemenuhan Gizi Isi Piringku dalam Kegiatan Community Challenge. Borneo Community Health Service Journal, 3(3), 25-31.

Heryani, H., Purwati, A. E., Setiawan, H., Firmansyah, A., & Solihah, R. (2023). Edukasi Isi Piringku sebagai Upaya Pencegahan Stunting. Kolaborasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 139-144.

Isni, K., & Dinni, S. M. (2020). Pelatihan Pengukuran Status Gizi Balita sebagai Upaya Pencegahan Stunting Sejak Dini pada ibu di Dusun Randugunting, Sleman, DIY. Panrita Abdi-Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 4(1), 60- 68.

Kaparapu, J., Pragada, P. M., & Geddada, M. N. R. (2020). Fruits and vegetables and its nutritional benefits. Functional Foods and Nutraceuticals: Bioactive Components, Formulations and Innovations, 241-260.

Kementerian Kesehatan. (2022). Isi Piringku: Pedoman Makan Kekinian Orang Indonesia. Kementerian Kesehatan.

Kementrian Kesehatan RI. (2021). Buku Kesehatan Ibu dan Anak. Jakarta : Kementrian Kesehatan RI.

Leda, R., Haingu, R. M., Deta, D. S. J., Leko, N. M., & Nairo, Y. N. (2022). Peran Orangtua dalam Pemenuhan Gizi Anak Usia Dini yang Berriwayat Stunting di Desa Kalembu Weri Kecamatan Wewewa Barat Kabupaten Sumba Barat Daya. JIIP-Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 5(12), 5413-5420.

Litaay, C., Paotiana, M., Elisanti, E., Fitriyani, D., Agus, P. P., Permadhi, I., ... & Darsono, L. (2021). Kebutuhan Gizi Seimbang. Jakarta : Zahir Publishing.

Margawati, A., & Astuti, A. M. (2018). Pengetahuan ibu, pola makan dan status gizi pada anak stunting usia 1-5 tahun di Kelurahan Bangetayu, Kecamatan Genuk, Semarang. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 6(2), 82-89.

Masdarwati, M., Kadir, E., Serli, S., Ruben, S. D., Pannyiwi, R., & Rante, A. (2023). Penyuluhan Tentang Makanan Pendamping Asi Dengan Status Gizi Balita. Sahabat Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 40-42.

Mensi, A., & Udenigwe, C. C. (2021). Emerging and practical food innovations for achieving the Sustainable Development Goals (SDG) target 2.2. Trends in Food Science & Technology, 111, 783-789.

Min, J., Zhao, Y., Slivka, L., & Wang, Y. (2018). Double burden of diseases worldwide: Coexistence of undernutrition and overnutrition‐related non‐communicable chronic diseases. Obesity reviews, 19(1), 49-61.

Neherta, N. M. (2023). Intervensi Pencegahan Stunting (Pendekatan Terpadu untuk Mencegah Gangguan Pertumbuhan pada Anak). Penerbit Adab.

Nisak, N. K., Sary, Y. N. E., & Zakiyyah, M. (2023). Pengaruh Penyuluhan Tentang Menu Seimbang Balita Terhadap Kenaikan Berat Badan Balita Usia 3-5 Tahun di Desa Bedayutalang Lumajang. JURNAL ILMIAH OBSGIN: Jurnal Ilmiah Ilmu Kebidanan & Kandungan P-ISSN: 1979-3340 e-ISSN: 2685-7987, 15(4), 70-76.

Nurhayati, N., Asmawati, A., Ihromi, S., Marianah, M., & Saputrayadi, A. (2020). Penyuluhan gizi dan pelatihan pengolahan produk berbasis jagung sebagai upaya meminimalisir stunting di desa Labuapi Kabupaten Lombok Barat. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 4(5), 806-817.

Paramita, F., Gayatri, R. W., Katmawanti, S., Mawarni, D., Sabrina, M., Rahmani, A., ... & Ramadhiana, F. A. (2022). Nutrition in lifecycle education on the COVID-19 pandemic era. Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang, 7(2), 405-415.

Qolbi, P. A., Munawaroh, M., & Jayatmi, I. (2020). Hubungan status gizi pola makan dan peran keluarga terhadap pencegahan stunting pada balita usia 24-59 bulan. Jurnal Ilmiah Kebidanan Indonesia, 10(04), 167-175.

Rahayu, A., Yulidasari, F., Putri, A. O., & Anggraini, L. (2018). Study Guide-Stunting dan Upaya Pencegahannya. Yogyakarta : CV. Mine, Hal 88.

Salim, H. M., Bintarti, T. W., Fitriyah, F. K., Alam, I. P., Muhammada, D. S., & Nisaussholihah, N. (2021). Upaya Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Anak Usia Sekolah di Masa Pandemi COVID-19. ABDIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 271-278.

Surahman, F. (2018). Analisis Gerak Teknik Renang Gaya Punggung Pada Mahasiswa Jurusan Kepelatihan Olahraga FIK UNP. Journal Sport Area, 3(1), 14-27.

Wicaksana, W. A., Wulandari, G., & Kartika, D. S. Y. (2024). Mewujudkan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat Dengan Cuci Tangan, Pola Makan Sehat, Dan Pengelolaan Sampah. Pandawa: Pusat Publikasi Hasil Pengabdian Masyarakat, 2(1), 143-151.

Widaryanti, R. (2019). Pemberian Makan Bayi dan Anak. Yogyakarta : Deepublish.

DOI: https://doi.org/10.26905/abdimas.v9i2.12306