IbM-PENDAMPINGAN USAHA KERUPUK RUMAHAN DI DESA KEMBANG KABUPATEN PACITAN

Authors

  • Titik Wijayanti Prodi Pendidikan Biologi FPIEK IKIP Budi Utomo Malang
  • Purwaning Budi Lestari Prodi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi FPIEK IKIP Budi Utomo Malang

DOI:

https://doi.org/10.26905/abdimas.v2i1.1280

Abstract

Guna meningkatkan kinerja usaha kerupuk rumahan di desa Kembang Kabupaten Pacitan, dilaksanakanprogram pengabdian berupa pendapingan bertajuk Iptek bagi Masyarakat. Dipilih dua mitra program IbM yangsecara bersama menyusun rencana kerja, mendapatkan pelatihan produksi kerupuk dan menejemen usaha,mendapatkan bantuan peralatan, dan bantuan pendampingan pada proses produksi dan pemasaran. Programdilaksanakan mulai bulan Februari sampai dengan September 2017. Kedua varian kerupuk baru yangdihasilkan oleh kedua mitra program IbM memenuhi standar mutu gizi, mikrobiologis dan daya simpan yangbaik serta mendapatkan respon positif dari konsumen. Kinerja usaha kedua produk kerupuk varian baru jugasangat baik dengan prosentase penjualan yang sangat tinggi, yakni lebih dari 90%, jangka laku 100% yangsingkat, yakni 1-2 hari dan tingkat pengembalian biaya produksi mencapai 1,5 kali. Program IbM dapatmembuka jalan terhadap peningkatan keterampilan teknik produksi, peningkatan volum penjualan dan kinerjausaha, alternatif penjualan dalam bentuk kerupuk mentah, serta memberikan ide kreasi varian baru di masamendatang.

 

DOI: https://doi.org/10.26905/abdimas.v2i1.1280

Downloads

Published

2017-07-13

Issue

Vol. 2 No. 1 (2017): June 2017

Section

Natural Science and Technology

License

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Copyright of the published articles will be transferred to the journal as the publisher of the manuscripts. Therefore, the author confirms that the copyright has been managed by the journal.
  2. Publisher of Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang is University of Merdeka Malang.
  3. The copyright follows Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY SA): This license allows to share, copy, and redistribute the material in any medium or format, adapt, remix, transform, and build upon the material, for any purpose, even commercially.